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你有一份吃了怕上瘾的毛血旺,请签收

孕妇能吃毛血旺吗  孕妇可以吃毛血旺吗  
你有一份吃了怕上瘾的毛血旺,请签收

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哈喽大家好

我是美食妮妮兔(`?ω?′)

去重庆的菜馆吃饭,一定要点的菜里必然有毛血旺。麻辣鲜香,汁浓味足,专治各种吃不下饭、饭点选择困难等疑难杂症。

朋友小聚的时候,遇见意见不合的,这个要辣,那个要肉,边上的还要素,一言不合就要开打。

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甭说了,来份毛血旺,既能满足肉食爱好者的饱腹欲,又能满足无辣不欢人的小九九,这吃货的战争瞬间就能握手言和。

正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半。食材核心是鸭血,佐料是火锅底料,配菜以鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉、豆芽、海带等搭配。放眼望去,一片红海,中间还冒着个土包包。

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不过,总是吃外头的,食品的安全性能太低,倒不如自己在家里动手做,一样的川味,吃出来的却是放心。

今天妮妮兔就教大家在家用火锅底料做毛血旺,做好了,别忘了叫上小伙伴一起来吃哦。

鸭血

毛肚

青笋

牛百叶

火腿肠

午餐肉

黄豆芽

葱姜蒜

花椒

干辣椒

牛油火锅底料

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首先锅里热油

然后放入葱花

紧接着放入黄豆芽

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黄豆芽炒熟后

捞起铺在碗底

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然后洗干净锅后

热油倒入葱姜蒜

爆打炒一顿

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接着放入火锅底料(最好选择重庆火锅)

翻炒中

你可以大声的恐吓它们

“劳资吃火锅,你吃火锅底料..."

听说这样火锅底料会化的更快

亲测无效

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等到火锅底料中的黄油化开

此刻温柔的加入清水

看着它们静静融合

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等到锅里翻滚跳跃不停歇

再果断按次序加入

火腿肠、鸭血

不用客气的煮5分钟

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然后放入切成片的青笋

煮2分钟

最后放进牛百叶和毛肚

两个都属于易熟类

天生被吃

所以煮几下就可以关火了

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煮好之后放入之前垫好的豆芽的碗中

你以为这就OK了吗?

不存在的

此刻还需要放上葱花、蒜末

最后一步浇辣椒油

实力演绎:火上浇油

完成

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没下锅前以为是青铜

出锅以后竟然是王者

所以,你学会了吗?

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