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毕节有什么好吃的?
毕节有什么好吃的?

2013-08-09

 毕节的餐饮比较独特,毕节汤圆、豆腐干等都是颇具特色的小吃,闻名于贵州。到草海旅游,附近没有什么固定的饭馆。如果要吃饭,可以和周围的人家联系,一定要尝一下那里的鲫鱼,清汤的味道很鲜美,当然也可以烤;玉米火腿焖饭只要3元一个人,管吃饱。

    另外,由于毕节地区盛产荞麦,所以用荞麦做成的食品也种类繁多,来此不妨一试。

毕节美食小吃推荐

毕节豆腐干

毕节豆腐干素有“臭里香”之美称,豆腐干用炭火烘烤,佐以五香辣椒面食用,皮脆心绵,香味四溢,开胃提神。

毕节酸菜

    酸菜是毕节的一大特产,青菜洗净放入沸水,煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面汤和少许“酸本”,密封七八个小时后即成。食用时加入豆汤内,再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等,味道鲜美。

炒荞饭

在威宁一带比较流行,是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗粮,吃惯了大鱼大肉,再来尝尝荞麦,感觉会比较爽口。

毕节汤圆

与其他汤圆相比,毕节汤圆与众不同。个小、皮薄,并且一碗汤圆中最多可有十种不同的馅,每种味道各不相同。毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃,深受大众喜爱。吃毕节汤圆一定要在老街上吃,特别是带着“X”家“X”氏字号的。

威宁荞酥

细荞面加红糖、鸡蛋、菜油,包入小豆、芝麻等,经过压模烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种,正面刻有清晰花纹,由于它颜色金黄,人们又称之为“金酥”。

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